べっぴんレシピ 実絵子のつくってみりん
毎週火曜日 15:40頃～放送
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN（チエズ・キッチン）代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます！料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN（チエズ・キッチン）代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます！料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
＊＊＊材料４人分２４個＊＊＊
帆立貝柱（缶詰） １２０ｇ～１５０ｇ
玉ねぎ 小１個
片栗粉 大さじ２・１／２
＊Ａ＊
豚挽き肉 １５０ｇ
おろししょうが 小さじ１杯分
ごま油 小さじ１弱
塩 小さじ１弱
みりん 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
こしょう 少々
シューマイの皮 ２４枚
みりん 適宜
溶き芥子 適宜
しょうゆ 適宜
＊作り方＊
①帆立貝柱は汁気を軽く絞ってほぐし、
１／３量はトッピング用に残します。
②玉ねぎはみじん切りにし片栗粉をまぶしておきます。
③Ａをボウルに入れてよく練り混ぜ、①の帆立と
玉ねぎを加えてさらに練り混ぜます。
④②をシューマイの皮で包み、
残しておいた帆立を上に散らします。
⑤油を塗るか、オーブンペーパーをしいた蒸し器に
サナに④を載せ表面にみりんを塗り
強火で８～１０分蒸します。
⑥好みで芥子じょうゆを添えて。まなさんお味は？
「帆立、玉ねぎ、みりんの甘みが口いっぱいに広がります！」