べっぴんレシピ 実絵子のつくってみりん
べっぴんレシピ 実絵子のつくってみりん
毎週火曜日 15:40頃~放送
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN(チエズ・キッチン)代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
ナッツ入り田作り
2011年12月8日 19:05 
 
第10回「ナッツ入り田作り
  20111208.JPG

材料4人分

・田作り           50g

・おつまみ用ミックスナッツ  40g

酒             大さじ2

みりん           大さじ3

砂糖            大さじ2・1/2

しょうゆ          大さじ1・1/2

たまり(あれば)      大さじ1

一味唐辛子         少々

※※※※※※※※※※作り方※※※※※※※※※※

①田作りはフライパンで2分間炒ります。

IMG_4959.jpg

②ターンテーブルにクッキングシートを敷いて

電子レンジに3分かけます。

こうすると田作りが焦げず、仕上がりがきれい。 IMG_4960.jpg

③ミックスナッツの塩気をペーパータオルでふき取ります。 IMG_4956.jpg

④*A*を鍋に合わせて2/3量位までに煮詰め、

②と③を入れて手早く絡めます。 IMG_4961.jpg

⑤お好みで一味唐辛子を振り入れ、広げて冷まします。 IMG_4966.jpg

⑥器もかわいい!少し苦味のある田作り。

電子レンジを活用して焦げを防いだり、

ナッツの甘みと食感で食べやすくなってます。 IMG_5038.jpg

 

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