べっぴんレシピ 実絵子のつくってみりん
毎週火曜日 15:40頃～放送
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN（チエズ・キッチン）代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます！料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN（チエズ・キッチン）代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます！料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
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材料 |
４人分 |
２人分 |
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鶏肉(切り込み) しょうゆ 干ししいたけ(水で戻す) むきぎんなん ほうれん草 かまぼこ 卵(大) Ａ だし汁(濃いめ) 塩 しょうゆ みりん
柚子 |
100g 大さじ1/2 4枚 8コ 1/3束 1/2枚 4コ
600ml 小さじ1 小さじ1 適量
少々 |
50g 小さじ1弱 2枚 4コ 1/6束 1/4枚 2コ
300ml 小さじ1/2 小さじ1/2 適量
少々 |
＊作り方＊
②しいたけは戻して削ぎ切りにし、銀杏は塩ゆでして水に取り、薄皮をむきます。
③ほうれん草はザクきりにし、かまぼこは一人当たり2枚に切ります。
④ボウルに卵を割りほぐし、（Ａ）を入れて泡だて器で白身のコシを取るように混ぜます。
⑤蒸し茶碗に①～③を入れて④を注ぎます。
少々鬆（す）が入っても家庭料理なのでご愛嬌。
まなさんいかが？
「勝負料理にします！！」