キユーピーラジオクッキング

このラジオクッキングは、宮本和秀先生が一週間単位でテーマをもうけ、毎日一品づつ、作り方と料理のポイントをアドバイス。

3月11日（月）　＊新玉ねぎとツナのサラダ
新玉ねぎ１個は皮をむいて、縦半分に切って薄切りにします。ボウルにザルを受けて、玉ねぎを入れて流水でさっと洗います。すぐに水気をきって冷蔵庫で冷やします。
器に水気を切った玉ねぎの半分（１/２程）を盛って、ライトツナ４０ｇ（１/２袋程）をのせます。
さらに、残りの玉ねぎ（１/２程）、ライトツナ４０ｇ（１/２袋程）をのせます。（４層に重ねるイメージ）
ポン酢しょうゆやキユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎなどでいただきます。
3月12日（火）　＊新玉ねぎの中華風かき玉スープ
新玉ねぎ１/２個は薄切りにします。鍋に水４カップ・鶏ガラスープの素小さじ１・塩小さじ１/２・酒大さじ１を入れて強火にかけます。えのき茸４０ｇは長さを半分に切り、ハム２枚は細切りにして加えます。煮立ちを弱めて蓋をして弱火で３～４分煮ます。玉ねぎを加えてひと煮し、卵２個を溶いて回し入れ、半熟に火を通します。
仕上げにごま油を加えるとよりおいしい。
3月13日（水）　＊新玉ねぎの焼きマリネ
ベーコン３枚は細切りにしてフライパンで香ばしくカリッと炒めます。新玉ねぎ１個は皮をむいて８つのくし形に切ります。オーブンペーパーにのせてグリルで４～６分焼きます。（薄く焼き色をつけるとおいしい）。バットに焼いた玉ねぎを広げ、ベーコンをちらしてキユーピー イタリアンドレッシング適量をかけてラップをして冷蔵庫に３０分ほどおいていただきます。
焼きたてを器に盛って、ベーコンをちらし、ドレッシングをかけてもおいしい。
3月14日（木）　＊新玉ねぎのマヨあえチーズ焼き
新玉ねぎ１個は皮をむいて、縦半分に切って薄切りにします。ボウルに入れてかにかまぼこ６本をさいて加え、マヨネーズ大さじ３を加えてあえます。耐熱容器に広げ、ピザ用ミックスチーズをちらしてオーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼きます。
3月15日（金）　＊新玉ねぎと豚肉のしょうゆ炒め
新玉ねぎ１個は皮をむいて、縦半分に切って薄切りにします。しめじ１００ｇは根元を除いてほぐします。豚薄切り肉１２０ｇは細切りにして片栗粉小さじ２をまぶして炒めやすいようにほぐしておきます。フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎ・しめじを加えて強火で２分ほど炒めます。しょうゆ大さじ１・酒大さじ１を加えて手早くさっと味をなじませ、塩少々で味を調えて器に盛ります。