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ページ最終更新  2019/5/14 17:46

東海3県初のミシュランガイド 「右江田」「土方」「こま田」が三ツ星に

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 一つ星の評価を得ることも難しいと言われるミシュランガイド。
 この地方では、一体どの店が選ばれたのか。

 掲載されれば、国内だけでなく世界からその味を求めて客がくる、世界最高峰のグルメブック「ミシュランガイド」。

 今回初めて、この地方の店を対象にした「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」が発表されました。

 どの店が選ばれたのでしょうか。

 まずは「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」の二つ星からです。

 13日、チャント!でも放送した名古屋市東区の天ぷらの名店「にい留(とめ)」のほか、名古屋市中区のフランス料理店「ラ・ヴァガボンド」や岐阜市の中華料理店「小菜中華(しょうさいちゅうか)hiro(ひろ)」、三重県四日市市の日本料理「割烹 西(にし)むら」などです。

 愛知では9店、岐阜では3店、三重では2店のあわせて14店が選ばれました。

 そして「そのために旅行する価値のある卓越した料理」と評価される三つ星です。

 「名古屋市中区の右江田です」(発表)

 最高評価の三つ星に輝いたのは、名古屋市中川区の寿司店「右江田(うえだ)」。

 名古屋市中区の日本料理店「土方(ひじかた)」。

 三重県伊勢市の寿司店「こま田(だ)」のあわせて3店舗でした。(14日17:18)

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