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東海地方のニュース【CBC news】

柑橘を与えたブランドのマダイ出荷大忙し 年末年始の食卓彩る味とは

 年の瀬の出荷に大忙しです。

 三重県熊野市の二木島漁港で次々と水揚げされているのは地元のブランド「新姫熊野マダイ」。

 熊野市の特産柑橘「新姫」を飼料に混ぜて育てていて、臭みがなくしっかりした食感と甘味が特徴です。

 最盛期を迎えた出荷作業は年末年始も休まず行われ、およそ1万匹が全国に出荷されるということです。

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