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チャント!調べます! 知られざる『餃子のタレ』の世界 ご当地物からテッパン、変わり種まで徹底調査

突然ですが『餃子のタレ』、皆さんは何をつけて召し上がっていますか?
 調べてみたら、意外な地域性や専門家おすすめの“テッパンつけダレ”など、様々な発見がありました。

 

名古屋の街の皆さんに伺ってみると、「醤油とお酢」、または「簡単にポン酢で」といった声が多数。中には、今流行りの酢にコショウを入れた「酢コショウ」という人も…。
 では、“プロ”である餃子専門店はどんなつけダレがおいしいと思っているのでしょうか。
 名古屋市千種区の『名古屋餃子製作所』では、テーブルにある調味料をお客さんが自由に調合するスタイルですが、お店オススメのタレを聞いてみると…?

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