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BACKSTAGE

世界1,000店舗でただ一人! “うどんの番人”「麺匠」に密着 【BACKSTAGE】

釜揚げうどん(並)が290円! 言わずと知れた国内最大級のうどんチェーン「丸亀製麺」。
丸亀製麺の命ともいえる「麺」を統括しているのが“麺匠”の藤本智美さん!
国内外に1,000店舗以上ある中、現在“麺匠”の称号を持っているのは藤本さんただ一人!
そんな“麺匠”藤本さんが横浜市内のある店舗を視察…
店内が緊張感に包まれる中“麺匠”が注文したのは…!? そして食べた後の感想は…!?
さらに、麺づくりのプロを育てる「麺職人」試験にも潜入! “麺匠”の厳しい目が光る!

【MC】 武井壮
【ゲスト】武田玲奈

◆「丸亀製麺」世界1,000店舗中ただ一人! うどん作りの最高位【麺匠】とは!?
◆“麺匠”が店舗を視察…ただならぬ緊張感…無言で食べ続ける理由は?
◆定番トッピング「天ぷら」人気No.1は「○○天」! 作るのが難しいのは「△△天」!
◆“うどん文化”を海外へ! 麺匠が描く壮大な夢
◆合格率3割の狭き門…麺づくりのプロを育てる「麺職人」試験に潜入!
◆なぜそこまで丁寧に…一挙一動に込められた麺職人としての矜持

BACKSTAGE

BACKSTAGE

番組の主役は「仕事」を愛するすべての人たち!
世の中の最先端のお仕事から、ちょっと変わったニッチなお仕事まで、さまざまな“働く人”たちに密着!
働く人たちにさまざま企画に“挑戦”してもらい、その道のプロならではの「こだわり」や「仕事愛」を描き出す、“お仕事エンターテインメント”!

MC 武井 壮
ナレーター 花澤香菜