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枡を逆さにつるしてシフォンケーキを作る?大垣名物に何が?

岐阜県大垣市の特産品の枡を使って焼いたシフォンケーキが誕生!
大垣市のカフェで試食会が行われました。
このシフォンケーキを販売するカフェでは、これまで枡のコーヒーカップやコースターなど様々な枡を使った商品を販売してきました。

枡のシフォンケーキは、なぜ作ろうと思ったのでしょうか?
そして枡を逆さにつるして作る理由はいったい!?

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