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過去の放送

2009年11月27日の放送 今週は日本列島 ウマイものスペシャル!

情報は2009.11.27現在のものです。

産地直行

ズワイガニ
石川・加賀市橋立

冬は北西の強い季節風で漁に出られない日も、多くあるそうです。

ゆでガニ

身がきれいにとれます!

ズワイガニの取り扱い
■有限会社 マルヤ水産
石川県加賀市田尻町浜山2-11(橋立港)
TEL 0761-75-2013

アワビ
宮城・気仙沼市

11月の中旬に山陸のアワビ漁が始まります。

箱メガネを使って、アワビをとっていきます。

アワビの握り

アワビ寿司
■あさひ鮨
宮城県気仙沼市南町1-4-8
TEL 0226-23-2566

「日和見(ひよりみ)」という天気を読む役割の人が、出港を判断します。

アワビの取り扱い
■宮城県漁業協同組合 唐桑支所
宮城県気仙沼市唐桑町馬場176-1
TEL 0226-32-3180

風干しサケ
新潟・村上市

およそ600匹のサケが吊るされています。

絶品塩引きサケ


新潟県村上市大町1-20
TEL 0254-53-2213

カキ
広島・廿日市市

広島名物お好み焼きにもカキが!

ご当地バーガー「牡蠣バーガー」

「殻付きオーブン焼き4種」

カキ料理
■牡蠣亭
広島県広島市中区橋本町11 河岸緑地
TEL 090-8062-0378

フグ
佐賀・唐津市呼子町

休日には2時間待ちにもなる、絶品フグ鍋。ポン酢であっさりといただきます。

萬坊
TEL 0120-151-248

花鳥風月

静岡・御前崎市

曇り空の下でじっとしている姿も、哲学的でいいですね。

海藻の一種。独特の弾力があって、感触がたまりません。自然というのは面白いですね!