レシピ17/11/25

鶏肉にチーズやミックスビーンズを混ぜた、食べ応えのある一品。蒸すことでやわらかくしっとりとした仕上がりになります。


1	プロセスチーズは5mm角に切る。
2	鶏ひき肉に塩、こしょう、マヨネーズ、卵、パン粉、牛乳を加えてよく練り混ぜ、(1)とミックスビーズも加えて混ぜる。
3	ラップの上に(2)をのせて17cmほどの長さの棒状に巻く。両端を軽くねじって形を整え、輪ゴムでとめて、直径18cmほどの耐熱容器にのせる。
4	フライパン(直径26～28cm）に割った割り箸を離しておき、水1と1/2カップを入れ、割り箸の上に(3)の器をのせてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし火が通るまで15分ほど蒸す。途中、湯がなくなりそうなときは足す。
5	フライパンから器をとり出して粗熱がとれるまでおき、ラップごと食べやすい大きさに切り、ラップを外す。