レシピ17/09/20

カレーの香りが食欲をそそる炒めもの。カレー粉と具材をきちんと炒め合わせて、香りと辛みを楽しみましょう。


1	豚肉は5㎝幅に切る。
2	玉ねぎは5㎜幅の細切りにする。にんじんは1㎝幅の短冊切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、縦1㎝幅に切る。
3	フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を強火で炒める。色が変わってきたらにんにくを加えて香りを出し、玉ねぎ、にんじんを加える。
4	玉ねぎとにんじんがしんなりしてきたらピーマンを加え、さらに炒める。
5	カレー粉を加えて全体になじませるように炒め、酒、塩、砂糖を加えてさっと炒め、器に盛る。