レシピ17/09/18

三つ葉としょうががアクセントの、あっさり味の炊き込みごはん。鶏そぼろは汁気がなくなるまで炒めてしっかり味をつけて、ごはんと合わせます。


1	米は洗ってザルに上げる。
2	しょうがは皮をむき、せん切りにする。
3	フライパンに油大さじ2を熱し、中火でしょうがを炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
4	(3)にしょうゆ、みりん、酒を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
5	炊飯器に米、だし汁を入れ、(4)を上にのせて炊く。
6	三つ葉は2㎝長さに切る。
7	炊き上がったら三つ葉を加えて蒸らす。
8	(7)を混ぜて器に盛り、ちぎった焼きのりをのせる。