レシピ17/09/05

食がすすむ、香りのよいスパイシーな一品です。グリルの火加減に注意して、鶏肉の皮目をパリッと焼きましょう。


1	鶏肉は皮目に包丁で切り込みを数か所入れ、4～5cm大に切る。ボウルに入れ、塩とこしょうを加えてもみ込む。
2	(1)にスパイスを加えてよく混ぜ、冷蔵庫に20分ほどおいて味をなじませる。
3	(2)の鶏肉は皮目を上にしてグリルに並べ、焦がさないように中火で15分ほどかけて皮目をこんがりと焼いて、火を通す。
4	キーウィフルーツは皮をむき、2cm大に切る。
5	器に(3)の鶏肉を盛り、キーウィフルーツを添える。