レシピ17/08/31

8月31日は野菜の日! たっぷりの野菜を食べましょう。たことチキン、野菜を彩りよく盛ったバランスのよい、食卓の主役にもなるサラダです。


1	耐熱皿に鶏ささ身をのせ、酒、塩、こしょうをふって下味をつける。ラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分ほど加熱し、火が通ったら冷まして筋をとり、一口大に裂く。
2	たこは沸騰した湯にさっと通し、氷水にとって水気をふく。5mm幅に浅くかくし包丁を入れながら、一口大の乱切りにする。
3	サニーレタスは水につけてシャキッとさせ、水気をきって一口大にちぎる。
4	トマトはヘタをとり、一口大の乱切りにする。
5	きゅうりは縦にピーラーで4か所皮をむき、一口大の乱切りにする。
6	パプリカは縦半分に切ってヘタと種をとり3～4mm幅の細切りにする。
7	器に鶏ささ身とたこ、野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。