レシピ17/08/28

しょうがをたっぷり使った、鶏肉の炒めものです。しょうがは油で炒めることで香りが引き立ち、夏に食欲をそそる一品になります。


1	鶏肉は2cm大に切り、塩、こしょう、酒をもみ込む。
2	パプリカは縦半分に切ってヘタと種をとり除き、2cm大の乱切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
3	合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
4	フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を強火で炒める。色が変わってきたらパプリカ、しょうがを加えて、しょうがの香りが立ってくるまで炒める。
5	(4)に(3)を加えて混ぜ合わせ、ごま油をまわしかけて仕上げる。