レシピ17/08/08

辛みそが具材によくからみ、ごはんがすすむ一品。しし唐辛子は油で炒めるときに、はねないように竹串で穴を開けておきましょう。


1	牛肉は5cm幅に切り、塩をふる。
2	しし唐辛子は軸の上の方をとり除き、竹串で5～6か所穴を開ける。
3	辛みその材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
4	フライパンにごま油大さじ1を熱し、しし唐辛子を中火で炒める。全体に油がまわったら、とり出す。
5	(4)のフライパンにごま油大さじ1を足し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、しし唐辛子を戻し入れ、(3)の辛みそ大さじ3を加えて炒める。
6	炒り白ごまを加えて混ぜ、器に盛る。