(放送日5月30日)
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ごぼうとチョリソーの炒めもの (放送日5月30日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | ごぼうは水でよく洗い、粗めのささがきにして水に5分ほどさらし、水気を切る。 |
| 2 | チョリソーは斜め切り、パプリカは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて2～3つに切る。にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらごぼうを加え、中火でしんなりするまで炒める。 |
| 4 | チョリソー、パプリカを加えて炒め、にんにく、バルサミコ酢、しょうゆ、塩、こしょうを加えて手早く絡める。 |
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ごぼうは先に炒める | |||||||||||||||||||||||||
