(放送日5月27日)
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昆布のピリ辛焼きうどん (放送日5月27日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | えのきだけは根元を切って洗い、ざっとほぐす。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、しょうがはせん切りにする。 |
| 2 | 豚肉は2cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、しょうがを中火で炒め、香りが立ったら豚肉を加える。ほぐれたら豆板醤を加えて炒め、切り昆布とにんじん、玉ねぎ、えのきだけ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水大さじ2を混ぜる。具材の間に挟むようにうどんを入れてふたをし、焦げない程度の強火で3分加熱する。 |
| 4 | しょうゆを加えて混ぜる。 |
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低カロリーの切り昆布をたっぷり使い、うどんの量を減らす→カロリーダウン | |||||||||||||||||||||||||||||
