焼きカレー (放送日5月5日) |
||
講師 宮本和秀先生 |
|
1 | 玉ねぎは粗いみじん切りにする。 |
2 | 鍋に油大さじ1を熱し、合びき肉と玉ねぎを混ぜながら中火で炒める。肉の色が変わったら水2カップを加えて弱火で5分ほど煮る。 |
3 | カレールゥを刻んで加え、なめらかになるまで軽く混ぜ、塩、こしょう各少々で味を調えて火を止める。 |
4 | フライパンに油大さじ1を熱し、ご飯をほぐしながら中火で炒め、ミックスベジタブルも加えてさらに炒める。 |
5 | 耐熱容器に(4)を盛り、カレーをかけて卵を割ってのせ、チーズをちらす。パセリをふり、オーブントースターで5分ほど焼く。 |
|
玉ねぎがしんなりするまで炒める |