レシピ 豚肉ともやしのカレー炒め
(放送日4月18日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 170418_phot
豚肉はじっくり炒めてカリカリの食感にします。
   
   
エネルギー
179Kcal
たんぱく質
2.0g
脂質
14.7g
塩分
1.1g
 
作り方
1 豚ばら肉は1cm幅に切る。
2 もやしは洗って水気を切る。細ねぎは斜め薄切りにする。
3 フライパンに油と豚肉を入れて弱火にかけ、肉をほぐすように炒める。徐々に中火にしてカリカリになるまで炒める。
4 もやし、細ねぎを加えて強火で炒め、カレー粉をふって手早くからめる。しょうゆ、酒、塩を加えサッと炒める。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
豚ばら肉 150g
もやし 1袋(200g)
細ねぎ 5本
カレー粉 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
小さじ1/3
大さじ1/2
豚肉がカリカリになるまで炒める