(放送日4月15日)
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おやつバター麩 (放送日4月15日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | フライパンにバターを入れて中火にかける。半分ほど溶けたら麩を入れ、手早く混ぜてバターをからめる。ふたをして弱火にし、ふたを押さえながらフライパンを時々返す。全体が熱くなり、中心がカリッとするまで火を通す。粗熱を取り、3等分する。 |
| 2 | 砂糖はふるって3等分する。 |
| 3 | フライパンに砂糖、水小さじ2をいれて軽く混ぜる。中火弱にかけ、砂糖がとろりとしてきたら麩を加え、手早く混ぜる。全体にからまったら、すぐにクッキングシートの上に取り出す。 |
| 4 | 麩が乾く前に、すぐにきな粉をまぶす。 |
| 5 | (3)を同様に2回繰り返し、それぞれすぐに抹茶といちごパウダーをまぶす。 |
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麩全体に砂糖をツヤ良くからめ、乾く前にパウダーをまぶす | |||||||||||||||||
