鶏肉のコチュジャンどて焼き (放送日3月15日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 鶏肉は3cm角、にらは5~6cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。 |
2 | こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、水と一緒に鍋に入れて3~4分煮立たせ、水にさらして水気を切る。 |
3 | 鍋に合わせたA、水1と1/2カップ、しょうがを入れて煮立たせる。こんにゃくを加え、中火強で10分ほど煮る。 |
4 | とろみが出てきたら鶏肉を加え、4~5分煮て火を通す。 |
5 | にらを加えてサッと煮る。器に盛り付け、糸唐辛子をのせる。 |
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先にこんにゃくを煮始める |