レシピ グヤーシュ
(放送日2月28日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 170228_phot
牛肉はこんがり焼いてから煮込むとおいしくなります。
   
   
エネルギー
340Kcal
たんぱく質
22.4g
脂質
17.6g
塩分
1.8g
 
作り方
1 牛肉に塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ2をもみ込む。
2 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
3 トマトは粗く刻む。
4鍋に油大さじ1を熱し、(1)(2)を中火で炒めて牛肉に焼き色をつける。
5 トマトと赤ワイン、洋風スープの素、パプリカパウダー、水3カップ、マッシュルームを加えて強火にし、煮立ったらふたをして中火弱で40分ほど煮込む。
6じゃがいもは皮をむき2〜3cm大の乱切りにして(5)に加え、15分ほど煮る。塩、こしょう各適量で味を調える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
牛肉(シチュー用) 400g
じゃがいも 2個(300g)
玉ねぎ 1個(200g)
にんにく 1かけ
トマト 1個
マッシュルーム
 (スライス)<サラダクラブ>
1袋
(固形量50g)
赤ワイン 1/4カップ
洋風スープの素 1個
パプリカパウダー 小さじ2
小麦粉
こしょう
パプリカパウダーを焦がさないよう注意する