(放送日2月21日)
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ブロッコリーといかのホットサラダ (放送日2月21日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ブロッコリーは小房に分ける。いかは水気をふき、表面に切り込みを入れて1cm幅5cm長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。 |
| 2 | ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。 |
| 3 | 沸騰した湯1.2リットルに塩大さじ2を入れ、ブロッコリーを硬めにゆでて水気を切る。同じ湯でいかを1分ほどゆでて水気を切り、(2)と混ぜ合わせる。ブロッコリー、紫玉ねぎも加えて混ぜ、器に盛る。 |
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いかが熱いうちにソースをからめる | |||||||||||||||||||||||||||||
