ナポリタンスパゲティ (放送日2月6日) |
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講師 宮本和秀先生 |
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1 | ソーセージは斜めに切り込みを入れて2つに切る。玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm幅の輪切り、しめじは石づきを取ってほぐす。 |
2 | 沸騰した湯に塩適量を入れてスパゲティをゆでる。ザルにあけて水洗いし、水気を切る。 |
3 | フライパンに油大さじ1を熱し、(1)と種を取った赤唐辛子を中火で1分ほど炒め、塩、こしょう各少々を加えて皿に取り出す。 |
4 | (3)のフライパンに油大さじ1を足して中火にし、(2)と刻んだ洋風スープの素、トマトケチャップ、しょうゆを混ぜながら炒める。 |
5 | (3)とマッシュルームを加えて中火でひと炒めして、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みで粉チーズをふる。 |
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スパゲティをゆでたら洗ってヌメリを取る |