(放送日12月23日)
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クリスマス スコップケーキ (放送日12月23日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | いちごはヘタを取って縦1/2に切る。キウイフルーツは皮をむいて小さな乱切りにする。カステラは1cm大の角切りにする。甘栗は4等分に切る。 |
| 2 | さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにして水にくぐらせ、電子レンジで4分加熱する。鍋に入れてつぶし、バター、砂糖、牛乳を加え、弱火で温めながら混ぜ合わせ、冷ます。 |
| 3 | ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水にあてながら7～8分に泡立て、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。 |
| 4 | 器にさつまいものピューレの3/4の量を薄く敷き、カステラを敷きつめ、クリームで覆う。残りのさつまいものピューレ、いちご、キウイフルーツ、甘栗を飾る。 |
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カステラは１cm大の角切りにする | |||||||||||||||||||||||||||||||
