(放送日12月19日)
|
生ハムの冷製オードブルパスタ (放送日12月19日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | ミニトマトはヘタを取って、縦4等分に切る。ベビーリーフは洗って水につけ、水気を切る。 |
| 2 | 沸騰した湯に塩を入れ、スパゲティを表示時間よりも1分ほど長めにゆでる。氷水に取って冷やし、水気を切る。さらにペーパーでしっかりと水気をおさえる。 |
| 3 | ボウルにおろしにんにく、レモン果汁、エクストラバージンオリーブ油、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、ミニトマト、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。 |
| 4 | 器に生ハム、(3)、ベビーリーフを盛る。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||
|
カペッリーニは水気をしっかりおさえる | |||||||||||||||||||||||
