(放送日12月2日)
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洋風あんかけご飯 ゆずこしょう風味 (放送日12月2日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉は5～6cm幅に切り、塩、こしょう各少々をする。白菜の軸は3～4cm大のそぎ切り、葉は3cm幅に切る。にんじんは短冊切り、小松菜は5cm長さに切る。チーズは5～6mm角に切る。 |
| 2 | 合わせ調味料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わってきたらにんじんを加え、表面が透き通るまで炒める。 |
| 4 | 白菜の軸、小松菜の茎の部分を加えてしんなりするまで炒めたら、白菜の葉、小松菜の葉の部分も加えさっと炒める。合わせ調味料を加えて煮立たせる。 |
| 5 | 汁気を切ったうずら卵、チーズを加えてひと煮する。ゆずこしょうを加え、器に盛ったご飯にかける。 |
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チーズは最後に加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
