レシピ ブロッコリーとアンチョビーのパスタ
(放送日11月21日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 161121_phot
ブロッコリーはパスタと一緒にゆでます。
   
   
エネルギー
380Kcal
たんぱく質
12.9g
脂質
14.3g
塩分
1.7g
 
作り方
1 ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはたたいてつぶす。赤唐辛子は二つに切り、種を取る。
2 鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、フジッリをゆでる。表示時間が半分くらい経ったらブロッコリーを加え、一緒にゆでる。
3 フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、少し色づき香りが出るまで炒める。
4 アンチョビーフィレーを加え、木しゃもじでよくほぐしながら炒める。
5 ゆで上がったパスタとブロッコリーを加えてソースをからめて、塩、こしょう各少々で味を調える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
フジッリ 200~250g
ブロッコリー 1個(200g)
アヲハタ
 アンチョビーフィレー
約1/2缶(20g)
にんにく 2かけ
赤唐辛子 2本
オリーブ油
こしょう
ブロッコリーはパスタと一緒にゆであげる