(放送日11月9日)
|
白身魚の香草ムニエル (放送日11月9日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 水菜は水洗いして水につけ、シャキッとしたら水を切り3cm長さに切る。かぶは皮をむいて、小さめの乱切りにする。ミニトマトは縦1/4に切る。 |
| 2 | 小麦粉にローズマリーとパセリを混ぜ合わせる。 |
| 3 | あぶらかれいは水気をふいて塩、こしょう各少々をし、(2)の小麦粉をまぶす。中火で油大さじ2を熱したフライパンで両面を焼き、中まで火を通す。 |
| 4 | 器に(3)を盛り、水菜、かぶ、ミニトマトをのせ、ドレッシングをかける。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
あぶらかれいの水気をしっかりふく | |||||||||||||||||||||||||||
