Aさつまいものレモン煮 Bかぼちゃのいとこ煮 (放送日11月5日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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Aさつまいものレモン煮 | |
1 | さつまいもは皮ごと1cmの輪切りにし、10分ほど水につける。レモンは5mm幅の半月切りにする。 |
2 | 鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、5分ほど煮たら湯を捨てる。鍋にさつまいもがやっとかぶるくらいの水を入れ、はちみつと半量のグラニュー糖を加え、レモンをのせて5分煮る。残りのグラニュー糖を加えて、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮る。 |
Bかぼちゃのいとこ煮 | |
1 | かぼちゃはわたと種を取り、皮をところどころむいて一口大に切る。 |
2 | 耐熱容器にかぼちゃと砂糖を入れてラップをし、電子レンジで6分ほど加熱する。かぼちゃが柔らかくなったら、しょうゆをかけて混ぜ、ゆで小豆をからめる。 |
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さつまいものレモン煮は冷凍保存可能で、半解凍の状態でもおいしい |