スンドゥブチゲ (放送日10月29日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | 豚肉は大きければ切る。長ねぎは斜め薄切りにする。 |
2 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
3 | フライパンにごま油大さじ2を熱し、豚肉と長ねぎの白い部分を中火で炒める。豚肉に軽く火が通ったら、合わせ調味料と酒を加えてひと煮立ちさせる。 |
4 | 土鍋や石鍋で(3)とだし汁を煮立て、豆腐をスプーンなどで大きくすくって加える。あさりも加えて煮立て、あさりの殻が開いたら長ねぎの青いところを加え、卵を落として火を止める。 |
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豆腐は大きくすくって鍋に入れる |