(放送日9月29日)
|
鶏肉とさつまいものコチュジャン炒め (放送日9月29日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。にんにくは2～3mm厚さに切る。 |
| 2 | さつまいもは皮付きのまま細長く乱切りにし、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。水気をふき、180度の揚げ油で色よく素揚げにする。 |
| 3 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、にんにくを入れて中火で香りを出し、塩、こしょう各少々をした鶏肉を炒める。 |
| 5 | 肉に火が通ったら、さつまいもと合わせ調味料を加えてからめ、器に盛って黒ごまをふる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
さつまいもはレンジで加熱してから揚げる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
