(放送日9月23日)
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焼ききのこのサラダ 玉ねぎソース (放送日9月23日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さを半分にして縦に薄切り、生しいたけは4つに切り、まいたけは小房に分ける。 |
| 2 | 玉ねぎ、にんにくは皮をむいてざく切りにし、ソースの他の材料とともにミキサーでなめらかにする。 |
| 3 | オリーブ油を引いたフライパンで、きのこを中火でじっくり焼き、軽く塩、こしょうをふる。 |
| 4 | ルッコラときのこを器に盛り、(2)の玉ねぎソースをかける。 |
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きのこは中火でじっくり焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
