レシピ 浅漬け野菜のヨーグルトサラダ
(放送日9月17日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 160917_phot
ヨーグルトは半量ほどになるまで水切りします。
   
   
エネルギー
77Kcal
たんぱく質
3.8g
脂質
3.4g
塩分 1.7g
 
作り方
1 ボウルを受けたザルにペーパーなどを2枚敷き、ヨーグルトをのせて包み、重石をのせる。涼しい場所に1時間ほどおき、半量ほどに水きりする。
2 キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切り、きゅうりとみょうがは5mm幅の斜め切りにする。みょうがはさっと水洗いし、水気を切る。
3 ポリ袋に(2)の野菜を入れて塩小さじ1をまぶし、重石をして1時間ほどおき、水気を絞る。
4 (1)のヨーグルトをボウルに入れ、塩小さじ1/4、おろしにんにく、ごま油を混ぜ、(3)の野菜を和える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
キャベツ 200g
にんじん 50g
きゅうり 1本(100g)
みょうが 3個
プレーンヨーグルト 300g
おろしにんにく 少々
ごま油 小さじ1
ヨーグルトは重さが半分程になるまで水切りする