レシピ バターチキンカレー
(放送日9月7日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 160907_phot
香辛料は炒めて香りを立たせます。
   
   
エネルギー
645Kcal
たんぱく質
37.2g
脂質
28.9g
塩分 2.6g
 
作り方
1 にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2 鍋にバター、にんにく、しょうが、スパイスを入れて弱火で炒め、香りを出す。
3 トマト水煮を加えて煮立たせ、弱火で2〜3分煮る。
4 水1カップと鶏手羽元、砂糖、塩を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で40分煮る。
5 器に盛って生クリームをかけ、ナンを添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
鶏手羽元 12本(720g)
にんにく 1/2かけ
しょうが 1かけ
トマト水煮(カット) 1缶(400g)
バター 50g
スパイス
 ガラムマサラ 小さじ1
 カルダモン 大さじ1/2
 カレー粉 大さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1
生クリーム 適量
ナン 4枚
香辛料は弱火で炒める