(放送日8月30日)
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ピリ辛牛肉のかぼちゃカップ (放送日8月30日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | かぼちゃは種を取ってラップに包み、電子レンジで7～8分加熱して柔らかくする。 |
| 2 | 牛肉は3～4cm幅に切り、しょうゆ、酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶす。 |
| 3 | 玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅に切ってほぐす。にんにくはたたいてつぶす。 |
| 4 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 5 | 炒め鍋に油を熱し、玉ねぎを中火で炒める。油がのったら鍋の片側に寄せ、にんにく、豆板醤、牛肉を炒め、肉にほぼ火が通ったら合わせ調味料を加え、全体を混ぜてからめる。 |
| 6 | かぼちゃの中に(5)を盛り、かぼちゃとともにいただく。 |
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かぼちゃはレンジで加熱して柔らかくする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
