(放送日8月26日)
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たことしば漬けの冷製パスタ (放送日8月26日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | たこは薄切りにし、大きめのボウルに入れる。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせ、大さじ1を(1)のたこにからめる。 |
| 3 | しば漬けと青じそは粗いみじん切りにし、ミニトマトは6つのくし形に切る。 |
| 4 | 沸騰した湯に塩適量を入れ、カペッリーニをゆでる。ザルにあけてすぐに水洗いし、冷水に取って冷やし、水気をしっかり切る。 |
| 5 | たこの入ったボウルにしば漬け、青じそ、ミニトマト、カペッリーニを混ぜ合わせ、残りの(2)を加えて塩、こしょうで味を調える。 |
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カペッリーニは少し柔らかめにゆでる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
