ピーナッツマヨネーズ和え
(放送日7月27日)
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豚肉といんげんの ピーナッツマヨネーズ和え (放送日7月27日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ピーナッツは包丁で細かく刻む。 |
| 2 | さやいんげんはヘタを落として、あれば筋を取り、塩ゆでして水に取る。水気を切って斜めに切る。豚肉は大きければ4～5cm幅に切り、沸騰した湯に入れ、色が変わったら取り出して水気を切る。 |
| 3 | かぼちゃは皮付きのまま拍子木切りにし、水にくぐらせて耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで2分ほど、食感を残す程度に中まで加熱する。 |
| 4 | Aの材料を合わせて(1)のピーナッツを加え混ぜ、さやいんげん、豚肉、かぼちゃを加えて和える。 |
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ピーナッツは（すり潰すのではなく）包丁で刻む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
