(放送日7月21日)
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もやしと牛肉のチヂミ (放送日7月21日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | もやしは洗ってざく切り、パプリカは種を取って細切りにする。 |
| 2 | 牛肉は細切りにして塩、こしょう、酒をかける。 |
| 3 | ボウルに卵と水3/4カップを入れよくほぐし混ぜ、上新粉を加えて混ぜる。 |
| 4 | (3)ともやし、パプリカ、牛肉をざっくりと混ぜ合わせる。 |
| 5 | チヂミは2回に分けて焼く。フライパンにごま油を引き、(4)の具材だけを先に並べてたねを流し、中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ごまをふって焼き上げる。 |
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具材を先にフライパンに広げ入れてからタネを流し入れる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
