レシピ ほたてのバターしょうゆ春雨
(放送日7月16日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 160716_phot
仕上がりが水っぽくならないようラップをしないで加熱します。
   
   
エネルギー
190Kcal
たんぱく質
14.1g
脂質
6.8g
塩分 1.8g
 
作り方
1 ほたては酒大さじ2をからめる。
2 春雨は熱湯をかけて3分ほどおいてもどし、水洗いして水気を切り、食べやすく切る。
3 玉ねぎは薄切りにし、生しいたけは軸を取って食べやすい大きさのそぎ切りにする。にんじんはせん切り、さやいんげんは2cm長さの斜め切りにする。
4 Aを合わせる。
5 ほたての汁気はよくふき、(4)をからめて耐熱容器に並べ、春雨も入れる。玉ねぎ、にんじん、さやいんげん、その上に生しいたけをのせ、残った(4)をかけ、バターを小さくちぎってちらす。
6 ラップをかけずに電子レンジで12〜13分加熱し、ごまを加えて混ぜ、好みで七味唐辛子をふる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ほたて
 (ボイルまたは蒸しひも付き・大)
12個(280g)
春雨 40g
玉ねぎ 1/2個(80g)
生しいたけ 5個(80g)
にんじん 30g
さやいんげん 30g
Aおろししょうが 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ1と2/3〜2
Aみりん 大さじ1/2
バター 20g
いり白ごま 大さじ1
七味唐辛子 適宜
ラップをしないでレンジ加熱する