レシピ アスパラとベーコンのトマトソテー
(放送日7月12日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 160712_phot
トマトの酸味がさわやかな夏のソテーです。
   
   
エネルギー
141Kcal
たんぱく質
4.6g
脂質
11.0g
塩分 1.1g
 
作り方
1 アスパラは根元5cmほどの皮をピーラーでむき、斜め1cm幅に切る。
2 ベーコンは3cm長さの細い棒状に切る。
3 にんにくは薄切りにする。
4 トマトはヘタを取って8つのくし形に切る。
5 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、混ぜながら炒め、薄く色づいてきたらベーコンとアスパラを加えて中火弱で1分ほど炒める。
6 (5)を中火にしてトマトを加え、トマトの皮がめくれ始めたら塩、こしょう、しょうゆを加えて味を調える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
グリーンアスパラガス 8本
ベーコン(厚切り) 80g
にんにく 1かけ
トマト(中) 2個
適量
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1/5
オリーブ油
トマトの皮がめくれ始めたら調味料を加える