(放送日7月7日)
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七夕冷やしあめポンチ (放送日7月7日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鍋に水2と1/2カップ、水あめ、砂糖を入れて火にかけて煮立たせ、砂糖が溶けたらボウルに移し、氷水に当てて冷やす。 |
| 2 | キウイ、バナナ、パイナップルは2cm大の乱切りにする。 |
| 3 | ボウルに白玉粉を入れ、ラズベリージュースを少しずつ加えて練り、耳たぶ程度の固さにまとめる。1.5cm大に丸め、沸騰した湯に入れてゆで、浮き上がってから1分ほどしたら水に取り、水気を切る。 |
| 4 | しょうがはすりおろし、大さじ1杯分の汁を絞って(1)に入れ、キウイ、バナナ、パイナップル、白玉団子も加えて混ぜる。 |
| 5 | 器に盛り、ミントを飾る。 |
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しょうがは使う直前にすりおろす | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
