(放送日6月18日)
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鶏と夏野菜のカレー (放送日6月18日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は小さめの一口大に切る。 |
| 2 | 玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、トマトは1.5cm角に切る。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を入れ、しょうが、にんにく、玉ねぎを中火弱で炒め、きつね色になったら油大さじ1を足して鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、レッドペッパーと塩小さじ1を加え、スパイスが全体になじむまで炒める。 |
| 4 | 油少々を足し、ズッキーニ、パプリカ、トマトを順に加えて軽く炒め、水2カップと洋風スープの素を加えて中火弱で10分ほど煮る。 |
| 5 | 器に盛り、ご飯を添える。 |
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スパイスが鶏肉になじむように炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
