(放送日6月13日)
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ロメインレタスのチリマヨソテー (放送日6月13日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ロメインレタスは芯を付けたまま8等分し、水につけてシャキッとさせ、水気を切る。芯と葉に分ける。 |
| 2 | たこに隠し包丁の浅い切り込みを入れながら一口大に切り、塩、こしょう各少々と、かたくり粉をまぶす。 |
| 3 | かぼちゃは一口大に切って塩ゆでする。 |
| 4 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 5 | フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、たことかぼちゃを中火で炒め、ロメインレタスの芯を加えて強火で炒める。葉の部分を加え、しんなりしたら合わせ調味料を加えてからめる。 |
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ロメインレタスは芯と葉に分けて炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
