(放送日6月10日)
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チーズ入り豆腐ナゲット (放送日6月10日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 豆腐はペーパーなどに包んで重石をし、30分おいて、半分くらいの重さになるまで水切りする。 |
| 2 | 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。 |
| 3 | プロセスチーズは5mm角に切る。 |
| 4 | ボウルに豆腐をくずしながら入れ、ツナ、玉ねぎ、ピーマン、2種類のチーズを加えて練り混ぜる。卵、塩、こしょうを混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。 |
| 5 | 180度の揚げ油に、(4)をスプーンですくって落とし入れ、きつね色に揚げる。 |
| 6 | 器に盛ってレモンを添える。 |
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豆腐はしっかり水切りする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
