(放送日5月20日)
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そば粉のガレット (放送日5月20日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | ボウルに牛乳、マヨネーズ、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、ふるったそば粉を加え、泡立器でよく混ぜて室温で10分おく。 |
| 2 | アスパラは根元5cmくらいの皮をむき、ゆでて食べやすく切る。ハムは半分に切る。 |
| 3 | フライパンに油少々を引いて弱火で温め、1/4量の生地を流し入れる。生地の表面が固まってきたら、卵を中央に割り入れ、ハムを卵のまわりにのせてチーズをちらす。生地の縁を折りたたみ、アスパラをのせてふたをし、チーズが溶けるまで焼く。残りも同様に焼く。 |
| 4 | 皿に盛り、塩、粗挽き黒こしょう、好みでオリーブ油をふる。 |
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生地を室温で10分ほどおいてから焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
