(放送日5月14日)
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車麩のフレンチトースト (放送日5月14日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 車麩はたっぷりの湯(50度)に浸し、5分ほどおいてもどす。両手で挟んで水気を絞り、さらにペーパーなどに挟んで軽く押し、水気をよくふく。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせてバットなどに入れ、(1)を浸す。車麩が卵液をすべて含むまで30分ほどおく。 |
| 3 | フライパンにバターを溶かし、(2)を並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火を弱めてふたをし、全体が熱くなるまで焼く。一度に焼けない時は二度に分けて焼く。 |
| 4 | (3)を器に盛ってアイスクリームをのせ、きな粉や抹茶をふる。 |
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戻した車麩の水気をしっかりとふく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
