(放送日5月3日)
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アイスのいちごババロア (放送日5月3日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 水大さじ3に粉ゼラチンを入れてふやかす。 |
| 2 | いちごはヘタを取って水洗いし、水気をふいて小さい角切りにし、スプーンでつぶす。 |
| 3 | 鍋にバニラアイス、牛乳、砂糖を入れて弱火で炒め、(1)を加えて溶かし、氷水につけて冷ます。 |
| 4 | いちごを加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 5 | (4)にバニラアイス、いちご、セルフィーユを飾る。 |
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バニラアイスは弱火で温める→分離を防ぐ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
